本日、風強し。。 先日、近所の3軒合同でお餅つきを行いました。 友人知人も参加しての楽しい餅つきでした。 今年は、白毛モチ（白）、黒米のお餅の他に、 赤米、青バタ大豆もちも加わりました。 赤米を3分づきに精米します。 同じく黒米も3分づきに精米して…

本日、時々。 さすが師走は、やることが多く、にぎやかです。 昨日も近所３家と友人たちとお餅をつきました。 シリーズ３回目。 農林水産省による「農業技術の匠」に選ばれた日本一有名な有機農家の金子美登さん。 埼玉県小川町下里にある「霜里農場」の見学…

本日、。 先日、埼玉県小川町の有機農家の金子美登さんの結婚30周年の農場見学会に参加してきました。 金子美登さんの霜里農場では、有機農業を柱に、エコエネルギーの自給も取り入れられ、 これからの循環型の社会に必要な最新の技術が、日々の生活に生かさ…

本日、。 久々の更新です。 実は、3泊4日で、埼玉小川町に留守していました。 ゆうこさんが研修をした金子美登さんの農場「霜里農場」の忘年会でした。 今回は、金子ご夫妻の結婚、研修30周年も重なり、 過去30年間の研修生が100人以上集まる盛大な会になる…

本日、。 南北に長い長野県は、松本平など中央の信州を「中信」、長野市など北は、「北信」といいます。 今日は、松川インターで降りて、「南信」の高森町にいってきました。 今回は、「高森温暖化防止活動をすすめる会」主催の自然農法講演会を行ってきまし…

本日、。 ここのところ毎日が降ってます。 真っ白です。 降り始めのときに、最後の聖護院大根を収穫しました。 聖護院大根は、まん丸で、きめの細かい美味しい大根です。 今年もよく育ったので、今年から自家採種してみようと思っています。 白菜も雪の中で…

本日、。 のど風邪で、お休みをいただき、前回のつづきです。 5月から始めたAzumino自給農スクールも無事に修了しました。 怪我もなく、収穫もでき、みんなで食べて楽しめた1年で本当に良かったです。 それも参加してくれたみんなが心を一つにできたからだと…

本日、。 週末は、今年最後のAzumino自給農スクールでした。 今回は、安曇野地球宿さんで、1泊2日のお泊りでした。 真っ白な霧の中、みんなで、ユメアサヒ小麦の麦踏みをしました。 麦は踏まれることで、どんどん強く、収穫量も増していきます。 霧が晴れて…

本日、。 先日、日本みつばちの蜜蝋を3回目のろ過をしました。 どうしても細かい不純物がとれなかったので、なんどか網でこしました。 あまり精製してしまうと、白くなってしまうので、なるべく成分が壊れないように、低温で濾していきます。 3年間で集めた…

本日、。 朝は－4℃と、霜で真っ白でした。 霜で、浮いた根を踏むことで、麦の生長を助けるのが、麦踏みです。 週末のシャロムでみんなで、麦を踏みました。 信州を代表するお漬物「野沢菜」の収穫です。 土をつけないように、きれいに収穫すると、漬けるとき…

本日、。 毎朝霜がしっかり降りるようになってきて、 温かいと思っていた12月ですが、すっかり冬になってきました。 週末に行われたシャロムヒュッテでのあずみの自然農塾2009も無事終わり、シャロムヒュッテの営業も終わりました。 今回は、前半の晩は、に…

本日、。 昨日は最低温度1℃、最高温度8℃とすっかり初冬です。 ＰＣも薪ストーブなしでは、手がかじかみます。 最近は、ハウス内で、毎日ちょこちょこ先週に稲刈りした最後のお米の脱穀、大豆の脱穀を足踏み脱穀機で行っています。 それ以外では、麦踏みして…

本日、ときどき。 ショックな出来事がありました。 対策をしたり、穴をつぶしたり、イタチごっこが続きましたが、 うちのかわいい最後のウコッケイのが失踪しました。 近くにはこぶし大の穴が、、、。 最後のがやられてしまった！！ 自然の摂理とはいえ、食…

本日、。 早朝寒すぎて起きれず、温かい日中に野良仕事をして、深夜に原稿や企画書などのデスクワークをする日々です。 最近は、ゆうこさんの漬けもの作りが盛んです。 トップ写真のタカナです。 高菜漬けは大好きなのですが、九州の高菜の品種は寒い安曇野…

本日、。 昨日は見事な満月でした。（写真は本日夕方撮りです） 今日は、田んぼの畦で育てていた里芋の収穫を終えました。 昨夜が満月ということもあり、明日が雨になるので、里芋の自家採種用に掘りました。 満月は、地上部に水分が移行がMaxなので、種イモ…

本日、。 昨日は見事な満月でした。（写真は本日夕方撮りです） 今日は、田んぼの畦で育てていた里芋の収穫を終えました。 昨夜が満月ということもあり、明日が雨になるので、里芋の自家採種用に掘りました。 満月は、地上部に水分が移行がMaxなので、種イモ…

本日、。 昨晩、はじめてジューサーで、リンゴジュース＆ニンジンジュースを作ってみました。 自動おろし金ですった果実やニンジンを自動で圧縮し、ジュースにしてくれます。 収穫してから、日が経ったニンジンは、程よく水分が抜け凝縮したジュースが絞れま…

本日、。 Azumino自給農スクールで育てている大豆の収穫を終えました。 本当はみんなで収穫したかったところですが、日程が読めず友人の聴講生と一緒に収穫しました。 この大豆は、春先みんなで味噌作りに使いたいので、実験で収量を測定しました。 約12㎡で…

本日、。 今日の午前中は、福岡から宇根豊さんの講演会『百姓仕事が自然をつくる』がありました。 宇根さんの著作は、『天地有情の農学』などたくさんあります。 私も講演を聴くのは初めてでした。 宇根さんの話は明快で、生きものの視点からつながる豊かに…

本日、。 ウコッケイの雛を安全に過ごせるように、ネズミ対策しました。 ただ、寝泊りする床（箱）を準備しただけですが、新しい床でちゃんと寝れたようです。 さて、去年失敗に終わった白菜の自家採種を今年から本格的に始めました。 白菜は、結球する野菜…

本日、。 昨日は、友人とゆうこさんに焙煎玄米＆丹波黒豆を作りました。 作り方は簡単、焦がさないように薪ストーブの上でル・クルーゼの鍋で半日ほどいるだけです。 コツは、焦がさないことと最初強火だと玄米がポップコーン状態になるので、時間をかけて焙…

本日、。 昨日ののお蔭で野菜はゴクゴク元気そうです。 トップ写真の野菜は、ソラマメです。 しかも、去年育てた場所から自然に生えてきたソラマメです。 今の寒さがちょうどよかったらしくすごくいい感じで育っています。 ただ、これからの本格的な寒さで枯…

本日、。 明日が降りそうな天気だったので、 今年最後の稲刈りを行いました。 今年は、無農薬栽培でお米を育てている知り合いは、みな不作でした。 というのも、安曇野辺りでは、日照不足でお米の生長が思うようにいかず、 あまり株が太らなかったからです。…

本日、。 今日は、鶏小屋の防寒対策として中古ビニールを周りに張りました。 というのは、最近寒くなってきて最低気温１～３℃で最高気温10～15℃のなか、 ウコッケイのヒナが1羽原因不明に亡くなり、今日また一羽弱っていました。 そこで、寒さによる死を感じ…

今日は、。 先日仕込んだ酢漬けのロコトがいい感じになってきたので、今日はフードプロセッサーを使ってタバスコに仕上げました。 ロコトhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%83%88 は、南米のトウガラシでで結構辛いんですが、 肉質は、パ…

本日、。 18日（水）から泊まりがけで東京にサティッシュ・クマールの講演会にいっていました。 今回、つながりを取りもどすために「土」と「心」が創る「持続可能な社会」でした。http://afutures.net/event/091118.html 2年ぶりのサティッシュは、相変わら…

裸麦の麦踏みを始めました。 麦は、踏まれることで強くなります。 年内２回麦踏みをし、年明け２回麦踏みします。 年明けの麦踏みは、霜で浮きあがった根を土に戻す役割もします。 麦踏み後の写真です。踏まれた麦が倒れて違う色に見えます。 ２列ずづ踏んで…

今日は、大好きなサティッシュ・クマールの講演会のため、東京です。 後日講演会のことをブログに書きたいと思います。 先日生まれた（手前）と、1カ月前に生れたの御対面です。 は、温めた母が責任もって育てています。 トップ写真では、危険を察知したのか…

昨日のづづきです。 あずみの自然農塾は、1泊2日の自然農のワークショップです。 2日目は、田んぼに移動しました。 田んぼは稲刈りが終わり、刈った稲の株が残ったままでした。 稲刈り直前に、蒔いた大麦・レンゲは所々に発芽していました。 その一角に、来…

本日、。 週末14（土）・15（日）は、穂高にあるオーガニックコミュニティー・シャロムヒュッテで『あずみの自然農塾』が開催されました。 今回は、8月に播いた蕎麦を前月刈り取り収穫したものを、 脱穀、石臼で蕎麦曳き、そしてお蕎麦屋さんで実際に売って…