本日、。 なかなか良く降る秋雨です。 田んぼに干してあるはざがけ天日干し米ももう一週間干してから脱穀になりそうです。 山にはもう雪が被った山もあり、山では雪が降っているようです。 林檎のフジが色づくこの季節はもう霜が来てもおかしくないのですが…

本日、。 今日は、安曇野夢フォーラムの会議でした。 安曇野夢フォーラムでは、今安曇野における半農半Ｘの小冊子を作成中です。 京都綾部の塩見直紀さんが提唱する「半農半Ｘ」。 農という自然との関わりを取りものし、ライフワークをいかした生き方につい…

本日、のち時々もありそう。 いよいよ最低気温が３℃近くになってきたので、初霜もまじかです。 今年は温かいので助かります。 温かいうちにやっておきたかったことに一つに、アスパラの植え替えでした。 師匠の自然農園からいただいたアスパラを2年前にいた…

本日、。 昨日の「Azumino自給農スクール」では雨に余り濡れないうちに、蕎麦の脱穀、そして小麦蒔きを終えることができて良かったです。 菜園は不耕起栽培が簡単で、年々良い土になっていきます。 穀物は、小さな面積では不耕起栽培が簡単ですが、自給用に…

本日、後。 今日は、「Azumino自給農スクール」の穀物コースでした。 穀物コースでは、お米を中心にいろいろな雑穀を栽培を学べます。 雑穀の多くは、種まき・（草マルチ）・収穫・調整の段階で、行うことは余り変わりません。 ところが、雑穀の特性によって…

本日、。 現在、仕込んでいる麦からビールを造る工程は、一次発酵です。 インスタントの市販のビールに比べるとゆっくりとした弱い発酵です。 多分、麦芽だけの甘さなので、アルコール発酵が弱いのかもしれません。 ビール麦とホップと水で造る古典レシピな…

本日、。 昨日は、麦が無事発芽したところまでブログに書きました。 ちょうど良い加減に発芽したところで、乾燥させます。 乾燥させることで、長期保存もできますし、麦芽の生長を止めることもできます。 初めて作ったので、これが本当にいい状態かはわかり…

本日、。 久々のお湿りでした。お蔭さまで土に、野菜に、草に水が行き渡りました。 実は、今生まれて初めての麦からビール（麦酒）造りをしています。 写真にある麦は、二条大麦。通称ビール麦です。 このビール麦の種を知人から譲っていただいたのが、3年前…

本日、。 いよいよ朝夕が寒くなってきました。来週には旧暦の「霜降」になります。 霜が降り前までに、いろいろ野良仕事をしておきたいことがあります。 小麦、ソラマメ、エンドウの種蒔きができるように準備しておくこと。 そして夏野菜の種採り、秋野菜の…

本日、。 温かい日が続きます。 昨日・一昨日はシャロムヒュッテで『あずみの自然農塾』の10月講座でした。 今回は、オプションで１時間半のエコ菜園プランター講座も開催しました。 イチゴを自宅で無農薬栽培できるので、都会などでも気軽にはじめることが…

本日、。 今日明日は、シャロムヒュッテで『あずみの自然農塾』http://www.ultraman.gr.jp/sizennou/2010azuminosizennoubosyuyoukou.htm です。 昨日は、蕎麦刈りの続きと、稲刈りとタカキビの脱穀をしました。 タカキビは、脱粒しにくい雑穀です。 荒縄を…

本日、。 過ごしやすい陽気が続きます。ありがたいことです。 蕎麦は、育てるのも刈るのも食べるのも大好きなので、いよいよ刈り時を迎え秋が着たなーと思いました。 蕎麦はとても栽培が簡単な作物の一つです。 美味しい蕎麦を育てるのは結構、コツがいるも…

本日、。 昨日は、先日ので田んぼが水浸しになり、まだどろどろなので稲刈りをお休みにしました。 そんな矢先、シャロムヒュッテで上映する『TOKYOアイヌ』の試写会を実行委員の友人から教えてもらいましたので行ってきました。 アイヌ＝（アイヌ語で人間）…

本日、。 お蔭さまで11月3日の「たねの交換会」は定員の30名を超し、キャンセル待ちに入りました。 お申込みいただいた方ありがとうございます。 残念ながら参加できない方は来年もありますし、個人的にたねの交換会を是非してみてくださいね。 この野菜はな…

本日、。 温かい日が続きます。続々とたねの交換会の申し込みが来ています。 30名限定なのでお申込みの方は、お早めにお申し込みくださいね。残り数席になりました。 一番最後に、お申込みについて書いてございます。 30名以上の参加者多数の時は、ご希望に…

本日、。 日曜日は、10月の「Azumino自給農スクール」でした。 天気にも恵まれて、温かい陽気の中、秋野菜の栽培を学びました。 10月に入り、ニンニク・イチゴの最終植えつけ時期に入りました。 イチゴは無農薬栽培でそだてる家庭菜園の花形です。 市販のイ…

申し訳ございません。 「たねの交換会」は１０月８日時点で定員に達しましたので、締め切らせていただきます。 毎年１０月以降に開催できればと思います。またのご参加お待ちしております。 「持続可能な社会に向けてのワークショップ ＆たねの交換会2010 at…

本日、。 今日はAzumino自給農スクール10月でした。 その様子は、後ほど写真を整理してからブログにアップいたします。 今日は、秋に色づくピーマン類の自家採種をご紹介したいと思います。 まず、完熟すると最終的には、黄色か赤くなるピーマン類（ピーマン…

本日、。 今は、お菜が美味しい季節です。 点蒔きは、最近することが減りました。 大根、蕪、白菜など条（スジ）蒔きするとたくさん葉野菜が収穫できます。 大根や蕪、そして人参など根菜は食べる太る根の部分は、最初の根が裂けてから発達します。（↑の写真…