本日、。 昨日はだったのが。 暖冬だと思います。 先日、お醤油造りと並行して行ったのが、味噌造り。 一昨年育てた大豆（丹波黒豆）が残っていたので、お醤油と味噌にしようと思っていました。 今回は、味噌も醤油も麹造りから行えて初めての体験ができて良…

本日、。 昨日は、『半農半Ｘ』の塩見直紀さんを交えての安曇野発！ 農的生活シンポジウム『結び∞つながれ、安曇野の仲間たち！』の4回目の打ち合わせでした。 2月7日（日）の午後です。 今回は、私もはじめて行うワールドカフェ形式も導入されます。 ワール…

本日、。 いい天気です。久々にお醤油造りのつづきを書きます。 実は、お醤油造りを中心に、その同じ4日間にいろいろなことも同時に行っておりました。 お醤油造り期間に行った主なこと １）去年のお醤油を絞る ２）味噌用の麹造り ３）味噌造り ４）日本酒…

本日、。 3泊4日の出張から帰ってきました。 今日は、埼玉県ふじみ野市から帰ってきました。 と申しますのも、本日nico（にこ）主催の木村秋則さんと、野口勲さんのダブル講演会を聴きに行ってきたからです。 http://nico.wonderful.to/event.html 木村秋則…

先日、長野市で18：30～21：00まで、はじめて『無農薬家庭菜園の法則』のイブニングセミナーを開催しました。 イブニングセミナーは、平日の夕方仕事の後からでも参加できる形なので、 軽食サービスもついてお得なセミナーになりました。 会場は、村井会計事…

本日、。 昨日が暖かかっただけに、今日は寒かったです。 月曜日からはじめた醤油の麹造りは、4日目の今日で無事終わりました。 明日の午後に、樽の中に出来あがった麹と塩水を仕込んだら、醤油の醸しが始まります。 昨日のブログにつづき、今日は醤油造り1…

本日、。 実は、今週の月曜日から4日間手作りでお醤油と味噌を作っています。 しかも、笑亀酒造さんにお願したお酒の仕込みも始まったので、 醸しもの3種が同時に造られていきます。 まず、前もって水につけて浸水させておいた大豆を月曜日に煮ました。 大豆…

本日、。 昨日は、今年初、今年度3回目の蕎麦打ち教室でした。 今度の2月7日（日）に『半農半Ｘの生き方』を書いた塩見直紀さんを呼んで講演会＆シンポジュウムを行いますが、（詳しくは巻末） これからの生き方は、『半農半Ｘ』も素敵です。 自然と触れ合う…

本日、。 昨日、塩尻市にある笑亀酒造さんhttp://www.syoki.com/index.html に、お米を持ち込みに行ってきました。 去年のAzumino自給農スクールで、みんなで無農薬自然栽培で育てた幻のお米「ササニシキ」です。 今回、30㎏の上白されたササニシキと、笑亀…

本日、。 今年はじめてのNHKカルチャー教室でした。 無農薬栽培もいろいろありますから、それらの共通したコツなどを月に1度、カルチャーセンターで講座しております。 今回から、冬編がはじまりました。 1月～3月まで、春の準備編として、主に菜園の計画の…

本日、。 年が明けて、いろいろな動き出しました。 今日も２月７日（土）に『半農半Xという生き方』 を書いた塩見 直紀さんを安曇野に呼ぶシンポジュウムの打ち合わせに行ってきました。 シンポジュウムでは、前半：塩見さんの講演会と、後半：半農半Xの実践…

本日、。 お正月休みから帰ってきました。 今日は、どうしても見たいテレビがありました。 それは、NHKプロフェッショナル仕事の流儀の金子美登さんです。 くわしくは、 http://www.nhk.or.jp/professional/backnumber/100105/index.html カリスマ有機農家の…

明けましておめでとうございます。 旧年は大変お世話になりました。 今年もよろしくお願いいたします。 真っ白な安曇野の大地が、気持ちを清らかにしてくれます。 今年もみんなで、「育てる喜び、食べる幸せ、分かち合う豊かさ」を共に生きたいと思います。 …