本日、。 昨日は裏山で、雨ならぬ雪が降ってきました。 いよいよ冬本番です。 タクワン用のダイコンを洗いました。 長野では珍しい長いタクワン用の固いダイコン「赤口ダイコン」です。 この種は、春にブログで紹介した自家採種で更新した種子です。 「赤口(…

本日、。 野沢菜の様子です。 昨日Azumino自給農スクール11月（畑コース）も無事終わりました。本年度残り1回。12月の回のみになりました。 来月は、今日造った堆肥の切り返し、野沢菜漬け、カモの解体、新米の食べ比べ、餅つき、お飾りづくりと盛りたくさん…

本日、の予報。 先日、今年採蜜した日本みつばちの巣箱の移動＆冬支度をしました。 日本みつばちは、日本の在来ミツバチ。 昔はたくさんいたのですが、最近は突然死んだり、目に見えない地球の変化にいち早く気づいているようです。 アインシュタイン博士の…

本日、。 先日のあずみの自然農塾の続きです。 2日目の朝には、来年の田植えの準備をします。 耕さない田んぼの一角にお米の苗が育つスペース（苗代）を作ります。 苗代は、稲刈りの後に作っておくことが大切で、冬の野良仕事になります。 田んぼの片隅の日…

本日、。 週末に、あずみの自然農塾11月が開催されました。 シャロムヒュッテで、1泊2日の自然農体験ワークショップものこり1回となりました。 今回11月は、蕎麦の脱穀、調整、そして蕎麦打ち教室も行いました。 ※実際には、当日雨のため、脱穀前に蕎麦打ち…

本日、の予報。 いよいよ、毎朝霜が降りるくらい寒くなってきたので、天日乾燥の保存食料づくり始めました。 といっても裕子さんが作っていますが、、、。 乾物の甘味として定番、干し柿。 うちでは、おやつ、ブランディー漬にしてお菓子作りに大活躍です。 …

本日、。 今日は晴れ間を狙って、ダイズの脱穀、保蔵用のダイコン掘りなど秋冬の野良仕事をたくさんしました。 先日、ウコッケイのが4羽生まれました。 ウコッケイは、卵を21日間も温めて自然に孵化してくれます。 うちでは、ウコッケイとニワトリ、アローカ…

本日、。 ここのところ、毎日のように霜が降り、冬の足跡が迫ってきております。 今年一年間行った穂高養生園でのワークショップ『土から学ぶ～永続可能な自然菜園講座・春夏秋冬～種まきから種とりまで』（全4回）もいよいよ最終回になりました。 春にみん…

本日、。 昨日まで長野市に出張していました。長野市内で行われている無農薬・ずくなし家庭菜園講座のためです。 月に一度、長野市の講座の延長で小幡哲文さん（ナチュラルファクトリー代表）に、野菜を個人的に届けています。 私は、大の紅茶好きが高じて、…

本日、。 久々の晴耕雨読。最近、忙しくしていたので助かります。 今日は堆肥の質について一例をご紹介したいと思っております。 一口に堆肥といっても、鶏糞堆肥、豚糞堆肥、牛糞堆肥、馬糞堆肥、草木堆肥、落ち葉堆肥など様々なものがあります。 それらの…

本日、。 昨日、安曇野に初霜が降りました。 例年より２週間は遅い初霜です。9月の残暑の影響かもしれません。 これから一気に、冬に入っていきます。 昨日は、Azumino自給農スクール田んぼコースで、小麦の種まき、お米の脱穀、日本みつばちの採蜜を行いま…