本日、風強し。。 先日、近所の3軒合同でお餅つきを行いました。 友人知人も参加しての楽しい餅つきでした。 今年は、白毛モチ（白）、黒米のお餅の他に、 赤米、青バタ大豆もちも加わりました。 赤米を3分づきに精米します。 同じく黒米も3分づきに精米して…

本日、時々。 さすが師走は、やることが多く、にぎやかです。 昨日も近所３家と友人たちとお餅をつきました。 シリーズ３回目。 農林水産省による「農業技術の匠」に選ばれた日本一有名な有機農家の金子美登さん。 埼玉県小川町下里にある「霜里農場」の見学…

本日、。 先日、埼玉県小川町の有機農家の金子美登さんの結婚30周年の農場見学会に参加してきました。 金子美登さんの霜里農場では、有機農業を柱に、エコエネルギーの自給も取り入れられ、 これからの循環型の社会に必要な最新の技術が、日々の生活に生かさ…

本日、。 久々の更新です。 実は、3泊4日で、埼玉小川町に留守していました。 ゆうこさんが研修をした金子美登さんの農場「霜里農場」の忘年会でした。 今回は、金子ご夫妻の結婚、研修30周年も重なり、 過去30年間の研修生が100人以上集まる盛大な会になる…

本日、。 南北に長い長野県は、松本平など中央の信州を「中信」、長野市など北は、「北信」といいます。 今日は、松川インターで降りて、「南信」の高森町にいってきました。 今回は、「高森温暖化防止活動をすすめる会」主催の自然農法講演会を行ってきまし…

本日、。 ここのところ毎日が降ってます。 真っ白です。 降り始めのときに、最後の聖護院大根を収穫しました。 聖護院大根は、まん丸で、きめの細かい美味しい大根です。 今年もよく育ったので、今年から自家採種してみようと思っています。 白菜も雪の中で…

本日、。 のど風邪で、お休みをいただき、前回のつづきです。 5月から始めたAzumino自給農スクールも無事に修了しました。 怪我もなく、収穫もでき、みんなで食べて楽しめた1年で本当に良かったです。 それも参加してくれたみんなが心を一つにできたからだと…

本日、。 週末は、今年最後のAzumino自給農スクールでした。 今回は、安曇野地球宿さんで、1泊2日のお泊りでした。 真っ白な霧の中、みんなで、ユメアサヒ小麦の麦踏みをしました。 麦は踏まれることで、どんどん強く、収穫量も増していきます。 霧が晴れて…

本日、。 先日、日本みつばちの蜜蝋を3回目のろ過をしました。 どうしても細かい不純物がとれなかったので、なんどか網でこしました。 あまり精製してしまうと、白くなってしまうので、なるべく成分が壊れないように、低温で濾していきます。 3年間で集めた…

本日、。 朝は－4℃と、霜で真っ白でした。 霜で、浮いた根を踏むことで、麦の生長を助けるのが、麦踏みです。 週末のシャロムでみんなで、麦を踏みました。 信州を代表するお漬物「野沢菜」の収穫です。 土をつけないように、きれいに収穫すると、漬けるとき…

本日、。 毎朝霜がしっかり降りるようになってきて、 温かいと思っていた12月ですが、すっかり冬になってきました。 週末に行われたシャロムヒュッテでのあずみの自然農塾2009も無事終わり、シャロムヒュッテの営業も終わりました。 今回は、前半の晩は、に…

本日、。 昨日は最低温度1℃、最高温度8℃とすっかり初冬です。 ＰＣも薪ストーブなしでは、手がかじかみます。 最近は、ハウス内で、毎日ちょこちょこ先週に稲刈りした最後のお米の脱穀、大豆の脱穀を足踏み脱穀機で行っています。 それ以外では、麦踏みして…

本日、ときどき。 ショックな出来事がありました。 対策をしたり、穴をつぶしたり、イタチごっこが続きましたが、 うちのかわいい最後のウコッケイのが失踪しました。 近くにはこぶし大の穴が、、、。 最後のがやられてしまった！！ 自然の摂理とはいえ、食…

本日、。 早朝寒すぎて起きれず、温かい日中に野良仕事をして、深夜に原稿や企画書などのデスクワークをする日々です。 最近は、ゆうこさんの漬けもの作りが盛んです。 トップ写真のタカナです。 高菜漬けは大好きなのですが、九州の高菜の品種は寒い安曇野…

本日、。 昨日は見事な満月でした。（写真は本日夕方撮りです） 今日は、田んぼの畦で育てていた里芋の収穫を終えました。 昨夜が満月ということもあり、明日が雨になるので、里芋の自家採種用に掘りました。 満月は、地上部に水分が移行がMaxなので、種イモ…

本日、。 昨日は見事な満月でした。（写真は本日夕方撮りです） 今日は、田んぼの畦で育てていた里芋の収穫を終えました。 昨夜が満月ということもあり、明日が雨になるので、里芋の自家採種用に掘りました。 満月は、地上部に水分が移行がMaxなので、種イモ…

本日、。 昨晩、はじめてジューサーで、リンゴジュース＆ニンジンジュースを作ってみました。 自動おろし金ですった果実やニンジンを自動で圧縮し、ジュースにしてくれます。 収穫してから、日が経ったニンジンは、程よく水分が抜け凝縮したジュースが絞れま…